1890 lı yıllarda kurulmuş Yeniaydın Turşuları Cumhuriyetten eski ülkemizde sanayinin ve üretimin gelişmediği yıllarda sadece mahalle halkına hizmet veren Yeniaydın Turşuları’nın tadına bir defa tatmiş, tadı damağında gitmemiş olanlar müdavimi olmuşlar. Tursu üretimi Bursa’nın Orhangazi ilçesine bağlı Gedelek Köyü’nde üretim yapılıyor. Tursuda kullanılan sebzeleri Bursa,İzmir,Balıkesir,Afyon,Çanakkale ve Edirne’ de kendilerine bağlı olan bahçelerden temin ediliyor.Tursu yapımında gıda asiti ve sodyum u Avrupa’dan alınıyor.Üretilen Tursuların lezzet olarak bildiğimiz o eski ev tursularından hiçbir eksiği yok.Ev tursularından farkı sirke asiti limon tuzu ve kalın tuz kullanılıyor. 1958 yılında Fatih Kıztaşında faaliyete devam etmiş,1987 yılında ise halen bulunduğu yer olan Fatih Mıhçılar caddesine geçildi.

            Gedelek’teki fabrikada üretimi yapılan turşular başlıca İstanbul’ da ve diğer İllerde

tüketiciye ulaşıyor. Fatih’ de yapılan perakende satısın dışında bakkallara, marketlere ve caterang firmalarına yönelik satış yapılıyor

© 2008 YENİAYDIN TURŞULARI . TÜM HAKLARI SAKLIDIR designed by İSTİLA istilaa@hotmail.com